手作り年越しそば

こんばんは
今日はいよいよ２０１１年最後の日。
大晦日です。
今年１年、このブログを読んでくださった方、そしてブログを通じ応援してくれた方、
ほんとにありがとうございます。
おかげさまで、充実した楽しい日々を過ごすことが出来ています。
来年もまたどうぞよろしくお願いします。
さて、今年の年越しそばは手作りしようということになり
夕方から作り始めました。
２００円では家族４人分のそばが買えるのですが、年に１度くらいは
手作りの「てぃーあんだー」たっぷりそばを食べようということになりました。
「てぃーあんだ」とは沖縄の言葉で直訳すると「手の脂」。
愛情込めて丁寧に作った料理が美味しいのは
料理した人の手の脂も加わっているからという意味です。
まず、ホームベーカリーでそばの生地をこねました。
 
次に３０分ほど生地をねかせてから伸ばします。
 
そして生地をカットして茹でて・・・・。
 
好きな具材（僕はヨモギと野菜炒めと卵焼き）をのせて、なかなかうまく出来上がりました。

多少？けっこう？かたまりになっているところもありましたが、モチモチしてて
おいしいそばをいただくことができました。
ありがとうございます。
どうぞよいお年をお迎えください